Dixieland Cafè è il riflesso di questa eredità del Sud.
Dixieland Cafè vuole proporre una formula unica ed innovativa di stare insieme piacevolmente, con la doppia possibilità di gustare piatti tipici e di assaporare caratteristici ed esotici cocktails. Il tutto nell'atmosfera semplice ed informale tipica di un "cafè-saloon". Il menù si basa su quattro cucine "native" degli Stati Uniti del Sud: la cucina texana, la cucina cajun-creole, la cucina messicana e quella tex-mex.

Cucina Tex-Mex
La cucina tex-mex deriva da una combinazione tra la cucina texana e quella messicana. Molti la definiscono "cibo messicano preparato secondo i gusti texani".
Il cibo tex-mex è generalmente più piccante di quello messicano, grazie all'aggiunta di molti tipi di chili, che sono reperibili solo in Texas.
L'atmosfera del locale,molto informale e godibile, è quella di un saloon stile Vecchio West, con tutti i particolari che ci riportano a quell'epoca, compresa la scelta musicale, che ci offre country e jazz.
Quest'atmosfera particolare è rispecchiata anche dall'offerta di bevande esotiche tra cui fanno spicco i cocktails alla frutta, alcoolici (molti a base di whiskey) e non, originali di questo bar, che si affiancano ai cocktails più classici, ma altrettanto tipici, quali i famosissimi Margarita e Daiquiri, il Texas Tea, l'Hurricane e il Red Raider.
Non manca poi una vasta offerta di birre americane esclusive e la possibilità di degustare il tipico liquore al Whiskey.
Dixieland Cafè propone un'ampia varietà di preparazioni tipiche adatte ai palati più esigenti, comunque sempre a prezzi ragionevoli. Speriamo che la scelta di piatti provenienti dalle quattro diverse cucine possa soddisfare il gusto di ogni ospite. Per concludere sarà piacevole scegliere fra i nostri diversi dessert americani e i nostri caffè speciali.